ပါဝင်ပစ္စည်းများ
ငရုတ်သီးနီ ၁ လုံး
ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဟင်းရည် ၁၅၀ မီလီလီတာ
အာဂျီဗာငါးပိ ၂ ဇွန်း
ခရင်မ် ၁၀၀ မီလီလီတာ
ဆား၊ ငရုတ်ကောင်း၊ နတ်သီး
စုစုပေါင်း ထောပတ် ၇၅ ဂရမ်
ပိုလန်တာ ၁၀၀ ဂရမ်
လတ်လတ်ဆတ်ဆတ်ခြစ်ထားသော Parmesan ဒိန်ခဲ ၁၀၀ ဂရမ်
ကြက်ဥအနှစ် ၂ လုံး
ကြက်သွန်မြိတ်အသေး ၁ လုံး
ပြင်ဆင်မှု
1.
ငရုတ်ကောင်းစေ့များကို ဖယ်ရှားပြီး 깍둑썰기 လှီးထားပါ၊ အပူပေးထားသော သံလွင်ဆီ စားပွဲတင်ဇွန်း ၂ ဇွန်းဖြင့် ကြော်ပါ။ ဟင်းရည်၊ Ajvar အနှစ်နှင့် ခရင်မ်ထည့်ပြီး အလယ်အလတ်မီးဖြင့် ၁၅ မိနစ်ခန့် ချက်ပါ။ ကြိတ်ချေပြီး ဆားဖြင့် အရသာရှိအောင် ပြုလုပ်ကာ STAUB oval မုန့်ဖုတ်ပန်းကန်ထဲသို့ လောင်းထည့်ပါ။
2.
ရေ ၂၅၀ မီလီလီတာကို ဆား၊ ငရုတ်ကောင်းနှင့် nutmeg တို့ဖြင့် အရသာရှိအောင် ပြုလုပ်ပြီး ထောပတ် ၅၀ ဂရမ်ထည့်ကာ ဆူအောင်တည်ပါ။ ထို့နောက် polenta ကို မွှေပြီး အဖုံးအုပ်ကာ အလယ်အလတ်မီးဖြင့် ၈ မိနစ်ခန့် ချက်ပါ။ ဒယ်အိုးကို မီးဖိုပေါ်မှချကာ Parmesan ဒိန်ခဲ တစ်ဝက် (၅၀ ဂရမ်) နှင့် ကြက်ဥအနှစ်ကို polenta ထဲသို့ မွှေပါ။ အအေးခံပြီးနောက် စားပွဲတင်ဇွန်း ၂ ဇွန်းဖြင့် Gnocchi ပြုလုပ်ပါ။
3.
မီးဖိုကို ၂၀၀ ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်အထိ အပူပေးပါ။ ကြက်သွန်မြိတ်ကို ရေဆေးပြီး အတုံးသေးသေးလေးတွေ လှီးဖြတ်ကာ ကျန်ထောပတ် (၂၅ ဂရမ်) ဖြင့် ဒယ်အိုးထဲတွင် ကြော်ပါ။ ထို့နောက် polenta Gnocchi နှင့်အတူ မုန့်ဖုတ်ပန်းကန်ထဲတွင် ဖြန့်ပြီး ငရုတ်ကောင်းဆော့စ်အပေါ်တွင် ထည့်ပါ။ ကျန်ရှိသော Parmesan ဒိန်ခဲ (၅၀ ဂရမ်) ကို အရာအားလုံးပေါ်သို့ ဖြူးပြီး အောက်ခြေအဆင့်ရှိ အပူပေးထားသော မီးဖို၌ ၂၅ မိနစ်မှ ၃၀ မိနစ်ခန့် ဖုတ်ပါ။
ပို့စ်တင်ချိန်: ၂၀၂၀ ခုနှစ်၊ ဧပြီလ ၉ ရက်
