Cast Iron Seasoning ဆိုတာ ဘာလဲ။

Cast Iron Seasoning ဆိုတာ ဘာလဲ။

ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်သည် မာကျောသောအဆီ (ပိုလီမာပြုလုပ်ထားသော) အလွှာတစ်ခုဖြစ်ပြီး ၎င်းကိုကာကွယ်ရန်နှင့် ကပ်မသွားစေရန် ချက်ပြုတ်ခြင်းစွမ်းဆောင်ရည်ကို သေချာစေရန် သင့်သွန်းသံ၏မျက်နှာပြင်ပေါ်တွင် ဖုတ်ထားသောဆီဖြစ်သည်။ ရိုးရှင်းပါတယ်။

ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များသည် သဘာဝအတိုင်း၊ ဘေးကင်းပြီး လုံးဝပြန်လည်အသုံးပြုနိုင်ပါသည်။ သင်၏ ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များသည် ပုံမှန်အသုံးပြုခြင်းဖြင့် ကုန်သွားသော်လည်း အချိန်ကြာလာသည်နှင့်အမျှ ယေဘုယျအားဖြင့် ကောင်းစွာထိန်းသိမ်းထားသောအခါတွင် စုပုံလာမည်ဖြစ်သည်။

ချက်ပြုတ်နေစဉ် သို့မဟုတ် သန့်ရှင်းရေးလုပ်နေစဉ် ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်အချို့ ဆုံးရှုံးပါက စိတ်မပူပါနှင့်၊ ဟင်းချက်ဆီအနည်းငယ်နှင့် မီးဖိုဖြင့် ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များကို လျင်မြန်လွယ်ကူစွာ သက်တမ်းတိုးနိုင်ပါသည်။

မင်းရဲ့ Cast Iron Skillet ကို ဘယ်လိုပြင်ဆင်မလဲ။

ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များ ထိန်းသိမ်းခြင်း ညွှန်ကြားချက်များ

ချက်ပြုတ်ပြီး သန့်ရှင်းပြီးနောက် ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များကို ပြုပြင်ထိန်းသိမ်းမှု ပုံမှန်ပြုလုပ်သင့်သည်။ အချိန်တိုင်း လုပ်ဖို့ မလိုပါဘူး၊ ဒါပေမယ့် ခရမ်းချဉ်သီး၊ လိမ္မော်သီး ဒါမှမဟုတ် ဝိုင်နဲ့ ဘေကွန်၊ အမဲသား ဒါမှမဟုတ် ကြက်သားတို့လို အသားတွေကိုတောင် အက်ဆစ်ဓာတ်ပါတာကြောင့် ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်အချို့နဲ့ ချက်ပြုတ်ပြီးတဲ့အခါ အထူးအရေးကြီးတဲ့ အလေ့အကျင့်တစ်ခုပါ။

အဆင့် ၁။မီးဖိုချောင် (သို့) မီးဖိုချောင် (သို့) မီးဖိုချောင်တွင် မီးဖိုချောင် (သို့) မီးဖိုချောင် (သို့) မီးဖိုပေါ်မှ မီးအပူပေးထား၍ ၅-၁၀ မိနစ်ခန့် အပူပေးပါ။

အဆင့် ၂။ဟင်းချက်သည့် မျက်နှာပြင်ပေါ်သို့ ဆီပါးပါးလေး သုတ်ပြီး နောက်ထပ် 5-10 မိနစ် သို့မဟုတ် ဆီခြောက်သည်အထိ အပူပေးပါ။ ၎င်းသည် အရသာကောင်းမွန်ပြီး ကပ်မနေဘဲ ချက်ပြုတ်ထားသော မျက်နှာပြင်ကို ထိန်းသိမ်းရန်နှင့် သိုလှောင်မှုအတွင်း ပန်းကန်ပြားကို အကာအကွယ်ပေးမည်ဖြစ်သည်။

ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင် ညွှန်ကြားချက်အပြည့်အစုံ-

အကယ်၍ သင်သည် ကျွန်ုပ်တို့ထံမှ အရသာရှိသော ပန်းကန်ပြားကို မှာယူပါက၊ ဤသည်မှာ ကျွန်ုပ်တို့အသုံးပြုသည့် တိကျသောလုပ်ငန်းစဉ်ဖြစ်သည်။ အပိုင်းတစ်ခုစီကို ဆီပါးပါး ၂ ချပ်ဖြင့် လက်ဖြင့် မွှေပါ။ canola၊ စပျစ်စေ့ သို့မဟုတ် နေကြာကဲ့သို့သော မီးခိုးငွေ့များ မြင့်မားသော ဆီတစ်မျိုးကို အသုံးပြုရန် အကြံပြုထားပြီး ဤအဆင့်များကို လိုက်နာပါ-

အဆင့် ၁။မီးဖိုကို 225°F ဖြင့်အပူပေးပါ။ ပန်းကန်ပြားကို ရေဆေးပြီး အခြောက်ခံပါ။

အဆင့် ၂။သင့်ပန်းကန်ပြားကို ကြိုတင်အပူပေးထားသည့်မီးဖိုတွင် 10 မိနစ်ထားပြီး သင့်လျော်သောလက်ကာကွယ်မှုဖြင့် ဂရုတစိုက်ဖယ်ရှားပါ။

အဆင့် ၃။အဝတ် (သို့) စက္ကူပဝါဖြင့် ဆီပါးပါးတစ်ထည်ကို ဒယ်အိုးအတွင်း၊ အပြင်ဘက်၊ လက်ကိုင်စသည်ဖြင့် ဖြန့်ပြီး ပိုလျှံနေသမျှကို သုတ်ပေးပါ။ အနည်းငယ် တောက်ပြောင်နေသင့်သည်။

အဆင့် ၄။ဇောက်ထိုးအိုးကို မီးဖိုထဲပြန်ထည့်ပါ။ အပူချိန် 475°F သို့ 1 နာရီ တိုးပေးပါ။

အဆင့် ၅။မီးဖိုကိုပိတ်ပြီး မီးဖိုကိုမဖယ်ရှားခင် အအေးခံထားပါ။

အဆင့် ၆။ဟင်းခတ်အလွှာများ ထပ်ထည့်ရန် ဤအဆင့်များကို ပြန်လုပ်ပါ။ ဟင်းခတ်အလွှာ ၂-၃ လွှာကို အကြံပြုထားပါတယ်။