ပါဝင်ပစ္စည်းများ
ငရုတ်ကောင်း နီ ၁ တောင့်
150 ml ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဟင်းရည်
2 tbsp ။ Ajvar ကူးထည့်ပါ။
100ml ခရင်မ်
ဆား, ငရုတ်ကောင်း, nutmeg
စုစုပေါင်းထောပတ် 75 ဂရမ်
Polenta 100 ဂရမ်
လတ်လတ်ဆတ်ဆတ်ခြစ်ထားသော Parmesan ဒိန်ခဲ 100 ဂရမ်
ကြက်ဥအနှစ် ၂ လုံး
ကြက်သွန်မြိတ် အသေး ၁ လုံး
ပြင်ဆင်ခြင်း။
1.
ငရုတ်ကောင်းထဲက အစေ့တွေကို ဖယ်ထုတ်ပြီး ပါးပါးလှီးပြီး စားပွဲဇွန်း ၂ ဇွန်းနဲ့ မွှေပါ။ သံလွင်ဆီအပူ။ ဟင်းရည်၊ Ajvar ငါးပိနှင့် ခရင်မ်တို့ကို ထည့်ပြီး အလယ်အလတ်အပူတွင် ၁၅ မိနစ်ခန့် ချက်ပြုတ်ပါ။ သန့်စင်သော၊ ဆားဖြင့် သမအောင်နယ်ပြီး STAUB ဘဲဥပုံမုန့်ဖုတ်ပန်းကန်ထဲသို့ လောင်းထည့်ပါ။
2.
ရေ 250ml ကို ဆား၊ ငရုတ်ကောင်း နှင့် nutmeg တို့ဖြင့် ရောနယ်ပြီး ထောပတ် 50g ထည့်ပြီး ပွက်ပွက်ဆူအောင် တည်ပါ။ ထို့နောက် Polenta ကို မွှေကာ အလယ်အလတ်အပူဖြင့် 8 မိနစ်ခန့် အားလုံးကို အဖုံးအုပ်ပြီး ချက်ပြုတ်ပါ။ ဒယ်အိုးကို အပူပေးကာ ပါမီဆန်ဒိန်ခဲ (50g) နှင့် ကြက်ဥအနှစ် တစ်ဝက်ကို ပိုလန်တာထဲသို့ မွှေပေးပါ။ အအေးခံပြီး Gnocchi ကို စားပွဲတင်ဇွန်း ၂ ဇွန်းဖြင့် ပြုလုပ်ပါ။
3.
Oven ကို 200°C ဖြင့် ကြိုတင်အပူပေးပါ။ ကြက်သွန်မြိတ်ကို ရေဆေးပြီး အတုံးသေးသေးလေးတွေ လှီးပြီး ကျန်ထောပတ် (25g) ကို ဒယ်အိုးထဲမှာ ကြော်ပါ။ ထို့နောက် ငရုတ်ကောင်းဆော့စ်၏အပေါ်မှ polenta Gnocchi နှင့်အတူ မုန့်ဖုတ်ပန်းကန်ထဲတွင် ဖြန့်ပါ။ ကျန်ရှိသော Parmesan cheese (50g) ကို အားလုံးကို ဖြန်းပြီး အောက်ခြေအဆင့်ရှိ မီးဖိုတွင် 25-30 မိနစ်ခန့် ဖုတ်ပါ။
စာတိုက်အချိန်- ဧပြီလ-၀၉-၂၀၂၀
